Le Curcuma pour Maigrir plus Rapidement

Le curcuma pour maigrir plus rapidement – Crédit: joachimschlosser via Foter.com / CC BY-SA

Le curcuma est une épice indienne d’une couleur jaune orangée qui vient ravir nos papilles dans divers currys – mais le curcuma c’est bien plus que cela.

Cette plante fait partie de la même famille que le gingembre : elle est riche en bêta-carotène et en vitamine C, deux excellents antioxydants.

Ainsi, qu’un ingrédient actif qui lui est propre, la curcumine. Voilà, le secret du curcuma pour maigrir plus rapidement.

Vous souhaitez en savoir plus sur les propriétés médicinales surprenantes du curcuma ?

Lisez la suite… !

Le Curcuma pour Maigrir plus Rapidement – Les Faits et la Science

Le curcuma avant d’être transformé en poudre, provient du rhizome de la plante du même nom (une racine similaire au gingembre). Ce rhizome est séché puis réduit en poudre.

Depuis plusieurs siècles en Asie, l’addition du curcuma permet de préserver la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritive des aliments. Aujourd’hui, à l’échelle mondiale, on l’utilise comme additif alimentaire et il porte le doux nom de E 100.

21 ALIMENTS POUR UN VENTRE PLAT

Notre Guide Gratuit Indispensable est Maintenant Disponible Pendant Un Temps Limité

  • Mincir avec des repas délicieux et savoureux dès ce soir en saisissant votre adresse email ci-dessous
  • Accédez immédiatement à cet ebook et commencez à maigrir sans aucun engagement!

En médecine Ayurvédique – ou médecine traditionnelle Indienne – ainsi que dans celles Chinoise, Japonaise, Thaïlandaise et Indonésienne, le curcuma est utilisé pour stimuler la digestion car il augmente la sécrétion biliaire. Il est également utilisé de façon topique pour accélérer la guérison des blessures, ulcères et lésions dermatologiques. Il booste le foie et permet de combattre les radicaux libres. Et la liste ne s’arrête pas là…

De nos jours, ses propriétés médicinales sont reconnues internationalement et son rhizome est commercialisé dans le monde entier.

La communauté scientifique s’est penchée sur les substances actives du curcuma. Elles ont été isolées et portent le nom de curcuminoïdes – la curcumine représente 90% de ce total. Ce sont des antioxydants très puissants. Ce qui peut expliquer certaines indications médicales du curcuma, surtout pour le traitement des troubles inflammatoires. (1)

Les chercheurs se penchent sur l’effet du curcuma pour améliorer les traitements contre le cancer, le ralentissement de la progression d’Alzheimer ou encore les maladies inflammatoires chroniques comme la maladie de Crohn. (2)

Un des troubles qui intéresse particulièrement la Science est son action sur les articulations, le curcuma favorise la reminéralisation des articulations ce qui améliore la mobilité articulaire.

Mais qu’en est-il pour la perte de poids ?

Le curcuma regorge de trésors nutritifs – il est peu calorique et il contient plusieurs vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6 et B9), de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine K, de la niacine, des oméga 3, 6 et 9, du potassium, du calcium, du sélénium, du cuivre, du fer, du zinc, du magnésium (indispensable pour une santé au top!), du manganèse et du phosphore !

Ce qui fait de lui un complément alimentaire très complet lors d’un régime. Bien entendu, le régime doit être sain et équilibré mais l’ajout de curcuma dans vos habitudes alimentaires va vous permettre de favoriser la digestion et de brûler les graisses plus vites – notamment grâce à ses composés actifs, les curcuminoïdes.

Son effet brûle-graisse vient de sa capacité à rendre les graisses solubles. Ainsi, ces dernières sont éliminées plus rapidement grâce à une digestion améliorée.

De surcroît, la consommation régulière de curcuma prévient l’apparition de la cellulite et il lutte activement contre les capitons existants !

Mais, pour obtenir les meilleurs effets, encore faut-il savoir comment consommer le curcuma pour des résultats optimaux !

Commencez avec ce complément alimentaire de curcuma qui fait ses preuves.

Le Curcuma pour Maigrir plus Rapidement – Recettes

Pour une action plus efficace, certaines associations sont préconisées – le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, il est ainsi plus facilement absorbé par l’organisme.

Cela s’applique également pour les matières grasses, une graisse de qualité sera un excellent véhicule pour le curcuma.

Donc, idéalement, il faut incorporer le curcuma dans des sauces qui comporte des graisses de qualité et du poivre noir (fraîchement moulu).

Voici quelques idées simples pour incorporer le curcuma dans votre alimentation :

Soupe aux légumes (pour 4) :

  • 1 grosse pomme de terre
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • 1 branche de céleri
  • ¼ de brocoli
  • 1 poireau
  • 5 cm de curcuma frais ou une cuillère à soupe de curcuma bio en poudre
  • 25 gr de beurre bio
  • 1,5 L de bouillon de poule ou de légumes
  • sel, poivre noir

Épluchez les légumes et coupez-les grossièrement. Épluchez et râpez le curcuma.

Faites revenir le curcuma dans le beurre avec le poireau émincé. Ajoutez les autres légumes, salez le tout et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. Mixez le tout et dégustez !

Vinaigrette au curcuma (4 portions) :

  • ¼ d’un verre d’huile d’olive extra vierge
  • ¼ d’avocat
  • un citron bio + zeste
  • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu ou 5 cm de curcuma frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre noir

Grattez le zeste du citron puis pressez-le. Émincez l’ail finement. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.

Cabillaud façon Indienne (pour 6) :

  • 850 gr de dos de cabillaud
  • 1 échalote
  • 2 oignons blancs
  • 4 gousses d’ail
  • 2 conserves de tomates en dés ou 4 belles tomates fraîches
  • 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre ou 5 cl de curcuma frais râpé
  • 160 gr de crème fraîche légère
  • 3 cuillères à soupes de persil haché
  • huile d’olive extra vierge
  • 250 ml de vin blanc sec ou bouillon de légumes
  • sel, poivre noir

Préchauffez votre four à 190°C.

Coupez le cabillaud en gros dès. Pelez et hachez l’ail, les oignons et l’échalote.

Faites suer les oignons et l’échalote dans un filet d’huile d’olive. Quand ils sont translucides, ajoutez l’ail et les tomates coupées en petits dès. Remuez et incorporez le vin et le curcuma. Assaisonnez avec le poivre et le sel.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la crème et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.

Placez vos dés de cabillaud dans un plat à gratin et recouvrez-les avec la sauce. Faites cuire au four pendant 20 minutes.

Garnissez avec le persil.


Si vous n’aimez pas le goût du curcuma, vous pouvez prendre un complément alimentaire.

Privilégiez ceux qui contiennent une huile et/ou du poivre noir pour améliorer la biodisponibilité du curcuma – c’est-à-dire son absorption par votre organisme.

Vous souhaitez perdre du ventre ? Découvrez nos boissons pour brûler la graisse abdominale !

N’hésitez pas à associer le ginseng au curcuma pour un effet amincissant plus puissant !

(1) Anti-inflammatory properties of curcumin, a major constituent of Curcuma longa: a review of preclinical and clinical research. Jurenka JS. Altern Med Rev. 2009.
(2) New perspectives of curcumin in cancer prevention. Wungki Park, A.R.M Ruhul Amin, Zhuo Georgia Chen, and Dong M. Shin. Cancer Prev Res (Phila). 2013.